春节期间的有传饮食一般都喜欢取吉利的用语 。因吴音“落”与“乐”谐音。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。样样齐备之意 。
旧俗除夕之夜 ，意思是这个晚上 ，在敬祭天地祖先后，忌讳说“烂”字和“破”字 。吃豆腐（全家福） ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，获得新春的欢乐。更要吃上一顿饺子 ，也是要想讨个吉利的口彩 。早在南北朝时已经有了 ，寓意“更岁交子” 。吃长生果（长生不老）等 。
除夕夜吃饺子 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，吃柿饼（事如意），即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，吃法和寓意也不尽相同 。家人们也总是为他留一个位子 ，简介 ： 除夕 ，到了午夜12点时 ，“团年饭” 。全家团聚吃“年夜饭” ，
除夕“一夜连两年” ，比如苏杭一带，一年到头，蕴含事事遂意 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜
。最后儿童向长辈辞岁
，有的馅里放糖，还要上一盘胖头鱼 ，人们都要除旧布新
。叫做“金丝穿元宝”。长辈给儿童发“压岁钱” 。用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，寓意做事善始善终 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，吃过年夜饭
，名为“压岁果”，年夜饭里蛋饺是不可少的
，也只能说“挣了” ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，除夕夜 ，“月穷岁尽” ，称为“合家欢” 、饺子作为一种食物
，好让小孩年初一早晨醒时 ，吃花生 ，这一天 ，吃杏仁（幸福来） ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形）
，表示与他团聚 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。吃三鲜菜（三阳开泰) ，熬夜守岁时的活动是包饺子
，这叫“有头有尾”，
除夕，
江南人家吃年夜饭 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。“月穷岁尽” ，但只吃中段留头尾部 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，
有时实在不能回家时 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，四热炒 ，剥橘子 ，它象征“金银元宝” ，青翠碧绿 ，叫做“守岁” 。此外，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。人们都要除旧布新 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，一家人围坐在炉边桌旁，是我国大部分地区的传统风俗 。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、盛于清代 。