冻白菜 。蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，受冻食用或将冻土豆洗净后，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不可用热水泡洗 ，菜样处理
冻萝卜 。待冰融化后再洗净 。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理取出 ，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多 。因为这样做不但损失营养成分，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。一时保管不好会受冻 。去皮切好即可做菜用 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。千万不要先用热水泡洗 ，切丝或炖或炒 。冻土豆。炒制时宜用旺火急炒 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻 。可将萝卜切成细条 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，这样既可减少维生素C的损失，