在挑选肉类时，特别这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，冻结时的肉类复冻肉 ，瘦肉组织松弛，特别无黏性 。留心
3.复冻肉 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。切四五刀后 ，组织松弛。
2.米猪肉 。这就是囊包虫 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。肉汁流失 ，有明显浸润感。注水肉表面水淋淋的 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，