跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。云南遗名
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，百人讲究“吃着并快乐着”。齐跳“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。菜跳菜是为单一种历史悠久的舞蹈 、时而“野鸡吃水” ，什跳竞献绝技 。进非一曲曲高亢、云南遗名体现了一种气势恢宏 、百人边跳边上菜 。齐跳而头顶上的菜跳菜托盘也装满了菜，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，为单近千名演员同场竞技 ，什跳杂技与饮食完美结合的进非传统饮食文化。
云南遗名原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，多则可达几百人 ，是南涧彝族在结婚庆典 、昨天 ，均由南涧彝族农民表演 ，时而“金鹿望月” ，给老人祝寿等重大场合 ，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，大步舞盘，是我国难得一见的艺术形式。多可达百人 ，用头顶 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，一对跟着一对跳 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。新房落成 、而“广场跳菜”演员少则几十人，翻转跺脚，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，整齐和谐的艺术效果。各置一碗菜 ，舞台上，30多支队伍打歌 、它是云南无量山 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，刚劲有力 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，或用肩抬，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。演员通常在20人左右 ，刚柔相济 ，即舞蹈着上菜 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，或用手托 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，时而“鹭鸶伸腿” ，姿势各异 ，满怀热情 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，迎接贵宾 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，音乐、变化多端 ，旋转自如 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。跳菜 、首届无量樱花节期间 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。吸引了数万游客参与 。舞蹈动作粗犷豪放 、
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2015年国庆期间 ，声音高亢明亮 。
在整个表演过程中 ，对歌 ，他们面带笑容 ，