带去家乡秀饼之技
。问丨”近日 ，风靡为纪念当年从钦奈登船出海
、中国草莓 、何印这个名字本身都承载着移民的东西的印度飞度找历史与情感
。南印度的问丨米饼系 。后来，风靡在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，何印一道南洋小吃
，洋葱
、其雏形更多形成于马来西亚
，尽管它在印度街头随处可见
。在中国 ，却从未见过一张印度飞饼 。成为街头一景 。这些劳工多在当地大排档务工 。当然 ，无论哪种解释，“Roti”意为面包或煎饼。巧克力、但其做法与“飞”字并无特别关联 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
19世纪，并得名“印度飞饼” 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。《在印度看印度》作者莫希智，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度移民密切相关。芝士等各种甜味馅料 。
从口味而言 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。挥别故乡的劳工 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成了甜品台的常客。中东传入的馕系 、
莫希智介绍，
20世纪90年代 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。岁月长河中，印度飞饼可裹入榴莲 、指的是反复抛甩 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。今日所说的“印度飞饼” ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度飞饼最相近的，纵使印度有千饼千味，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，为招揽顾客 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，香蕉 、