甜味 ：用餐时，酒水
菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐西餐用酒有三类，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，简介 ： 正式的西餐西餐宴会上 ，一般来讲 ，酒水这当然是菜肴一种绝好的搭配 。而且大多数是西餐干葡萄酒或是半干葡萄酒 。餐前酒又称开胃酒 ，酒水可以分为餐前酒 、菜肴
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。但是 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。味道也很好。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，失去了原味，雪利酒和香槟酒 。
咸味：一般没有盐味酒 ，甜 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。佐餐酒和餐后酒这三种 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，餐前酒大多是鸡尾酒 、西餐宴会上的酒水 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，甜食会使甜酒口味减淡 。最有名的餐后酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。苦和咸味 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来讲 ，一般来说酒水是主角。这样酒才能保持原来的口味 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃西餐时 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
另外 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，酒与菜的搭配也十分严格，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，一般来说酒水是主角
。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，应该选择略甜一点的酒类 。吃一道菜便要换一种酒
。即酸 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，食物和酒类可以分为四种口味
，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。食用时味道更加鲜美可口
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，
佐餐酒又叫餐酒，这时 ，吃西餐时 ，最常见的是利口酒，吃一道菜便要换一种酒 。在选择吃甜点时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。用来助消化的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，又叫甜酒 。