汤匙不能太满。调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘发出声响 。调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用食指在上 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用舀起后 ，将汤碗稍为侧转，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。尤其是在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，负有确认汤热度的任务 。汤匙要横拿，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ，
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗、它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝 。再送至嘴里 。尤其是第一匙 ，等汤稍许降温时 ，盘正面为限 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要注意以下几点：
舀汤时，把汤倒入嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，再一口一口地喝 。这时 ，也有一定的讲究。有时端上桌的汤很烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，