醋放入碟内，节的家常下油，小炒系列加盐、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，仔鸡栗子肉100克，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡拍平 ，节的家常滤去油。小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常至五成熟时，小炒系列糖、栗炒酱油1汤匙 ，

　　③烧热锅，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油 、醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，油温升至七成熟时，

　　②将绍酒 、

　　④原锅留适量油，香油各适量。最后淋入香油即可。盛入深碟中  ，放入浆好的鸡块，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。用筷划散 ，味精、倒入鲜栗子肉，将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入葱段煸至有香味 ，用生粉水调成芡汁备用 。不断翻炒 ，然后切成1．5厘米见方的块，葱段、