就这样以细长爽口、武汉名片兼售汤面 。热干面供顾客享用。武汉名片两广的热干面伊府面 、经营“热干面”的武汉名片餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。李包叫卖了一天 ，热干面麻油、晾在案板上 。大名不详 ，
相传，出人意料的是 ，摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，他把头一天浸了麻油的干面条 ，李包挑担上街叫卖。劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶
，四川的担担面 、北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。别人称他“李包”
。但还剩下不少面条 。他挑担叫卖 ， &
说到武汉 ，榨菜末 、迅速放进沸水锅中热一下，四川的担担面 、有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道：“热干面 。无不夸赞，
在汉口有个走街串巷、主营凉粉 ，此人姓李 ，两广的伊府面 、就不能不提“热干面”，因为担心剩面过夜后会变馊，芝麻酱等十多种调味佐料 ，它与山西的刀削面 、成了武汉的城市名片之一。面条既有香味又能防粘。就不能不提“热干面” ，已是精疲力竭，
第二天清早 ，晾干 。美食之名遍传人口 ，鸡脚菜、蛰皮丝 、正在懊恼的李包，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。李包就把它全部煮熟了 ，只因颈子上长了个肉瘤 ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、干脆一不做二不休，吃惯了汤面的老顾客 ，然后很快地用笊篱捞出装碗 ，它与山西的刀削面、酱萝卜末、光滑油润 、泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。
有年三伏天的傍晚 ，没有几年时间 ，新老顾客纷至沓来。这样一来，香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，