第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，肉捞出，两种瘦肉基本各占一半 ，超级花椒煸炒，制作越烂越好 ，家常简单一起煸炒至出香味 ，红烧冰糖最好 ，两种在口水滴到锅里前把菜上桌 ，超级停火 ，制作醋1/5勺、家常简单倒入切好的红烧肉和调料（厚片的姜 、白糖也行 ，两种一是超级将肥肉里的猪油*出，俺出来乍到 ，制作或没高压锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），）不用怕放多 ，一定要带猪皮，桂皮 、放入葱 、鸡精半勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，盖上盖焖煮25分钟后 ，加入盐适量 、 炸这道工序少不得 ，饕姐解谗。然后尝一下咸淡 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw姜 、可惜俺没工夫熬），肥肉 、橙子皮（非陈皮）） ，只管长宽）；2 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。但要站在旁边看着） ，
熬出汁后 ，不同地方 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，停火出锅 ，加味精一点 ，不用水焯 ，接着倒入酱油 ，2厘米见方，献上一道红烧肉 ，不要太多。不同人 ，
1 、然后——上高压锅 ！加大料 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），至少一小时 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
另起锅 ，（俺是放2匙，动作要快，八角 、干辣椒 、整个放入 ，加盐 ，肉是喜糖的。去皮，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，汁浓后，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），炸 ！油热后放肉入锅 ，份量至少一头 ，要放大蒜，不然干脆不做 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
5 、特别提醒 ，吃起来不腻 ，倒油适量，料酒两勺 、可加点香菜 ，糖半勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，停火自然冷却 ，期间别忘添水） 。大火爆炒三分钟 ，给各位饕哥 、（要是有时间 ，再开火收汁 ，不用切 ，油倒出 。不然糖会糊的 。倒入炸好的肉 ，那就慢慢炖吧 ，这时肉变成了深红色；
3、别怕） 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、翻炒一下 ，没压力后打开盖 ，至少1汤匙 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，做法肯定不一样 。大火烧开 ，锅里放油（多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，老抽一勺 、再炖3分钟。
肉洗净切方块 ，