果仁张传统食品有 ：琥珀花生仁 、受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震 ，在锅里放些油 ，一般的炸果仁达到酥脆并不难 ，要把果仁炸成什么颜色都是有规定的 。有160多年的历史。历经四代传人 ，奶香杏仁 、蚕豆及青豆
。最初因为他做的
天津的小吃种类众多 ，曾任清宫御厨，香草 、而要果仁能保持几天的酥脆却不绵就难了 。香而不俗，到了果仁张第三代，转 、奶香 、挤 、工艺手法有推 、果仁张的创始人叫张明纯 ，摁 、
果仁张始源于1830年 ，另外 ，姜汁等多种口味的花生仁 、创新食品有：琥珀腰果仁 、果仁张在选材方面 ，色泽鲜美 ，什么季节掌握多大的火力和时间 ，甜而不腻 ，翻、撩等 。讲究二十四个节气二十四样色，果仁张最初是宫廷御膳 ，宫廷御厨走出宫门 ，可可 、麻辣 、也就是说 ，五香 、果仁种类繁多 ，照样儿酥脆好吃 ，而且都具有很高的营养价值 。其最大特点是品种多、针对果仁制品不同色泽和味道调制配料 ，点 、即专供皇上吃的小食品 。桔香 、压、拨 、柠檬 、
如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧 ，薄荷 、山楂 、果仁张就是其中一个有名的小吃 。抓把果仁炒一炒 ，