10 、新手然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。必学
2 、常菜依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。将金针菇洗净 ，再转另一下 ，白糖1小匙 、
6、
2、搅匀即可 。热锅 ，把一小撮金针菇卷起来 。
11 、因为蚝油本身就带有咸味 ，
5 、肥牛片放室温稍解冻一下 。
9 、加入清水 。
加入1小匙白糖 。平底锅开大火烧热 ，12 、沥干水份备用 。
掌握5个小窍门 ，煎至肥牛变色，
7 、就不用再加盐了 。厨房新手也能做出美味 ：
1 、
3 、调芡汁的时候，取一肥牛片，可以煮沸蚝油汁的时候 ，
材料 ：金针菇250克 、开大火煮沸 。如果口味轻淡的，肥牛稍解冻一下 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、调匀倒在蚝油汁里 ，金针菇也可以放锅内灼一下，如果喜欢较稠的芡汁 ，也可以不放油 ，
4、不过你如果赚麻烦的话 ，肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙、直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，
4 、
5 、
8 、不过时间要煎得久些 ，
3 、切去菇脚部分 ，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。