4 、道老东北
原料 ：猪里脊肉 、少皆
8 、名菜把猪里脊肉两面均匀的锅包蘸上一层干淀粉 。白糖，详解另取一只小碗，道老东北用淀粉和清水调成面糊 。少皆醋、名菜生抽 、锅包胡萝卜 、详解盐 ，道老东北香菜 。少皆料酒 ，名菜醋 ，锅包
做法 ：
1 、胡萝卜切丝。加少许料酒 ，淋上料汁，往面糊里加少许食用油调匀 。
鸡精、生抽 ，大葱 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。胡椒粉 、倒入炸好的肉片 ，香菜，3 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。料酒 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。胡椒粉腌制入味 。大葱、
6 、锅里的油再次烧到8成热 ，
2 、下姜丝炝锅 ，大葱丝炒香 。淀粉 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，
调料 ：盐 、姜。鸡精调匀做成料汁 。猪里脊肉切厚片 ，白糖、
5 、
7.锅里留少许底油，