5 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
8 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人从虾肚中间切开，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，油适量
做法 ：
1、销魂虾
3 、味沙
6 、茶酱脆皮
让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。葱白爆香 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。小贴士 ：
1 、可以方便入味 。
4 、沙茶酱2汤匙 、锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾 ，
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放姜丝 ，不然虾会带有苦味。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生抽适量 、
3 、葱白适量 、虾炸酥脆后 ，生姜适量、
7 、趁热装碟即可。