做法 ：
1 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜切片，菜咸糖少许 、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、待鸡蛋底部凝结后 ，然后将蛋翻面，倒入适量油大火加热，再放入豆豉，盛出切大块；
2 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、锅烧热 ，淋入少许醋 ，