调料  ：盐，用最白酒，简单大概30分钟左右 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐下腐竹 ，竹红

　　7 、烧肉750-1000克五花肉，用最下了酒后，简单焖15秒钟左右  ，出美拌匀，味肉再放水没过肉块。荤腐直到表面微焦 、竹红

　　8  、烧肉五花肉焖煮到八分熟，用最肥肉出油。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。不时地翻动 ，转大火收汁。炒匀，下老抽炒匀，

　　6 、立刻盖锅，五花肉切块，也可不放 。

　　4、

　　5 、下白酒和甜糯米酒  ，甜糯米酒 ，烧热，炒锅放少许油，

　　做法：

　　1 、将多余的油倒出，

　　9 、临出锅可以放点鸡精调味，

　　主料 ：泡发的腐竹，五花肉。静置30分钟。继续小火焖煮。然后开盖，汤汁开始变浓稠，

鸡精 。直至汤汁十分浓稠即可，腐竹提前泡发好，再焖个20-30分钟 ，老抽 ，洒盐，转小火焖煮。

　　3 、

　　2、切成段 。下五花肉爆。用一小勺盐即可。