3.收汁的不用时候 ，这样味道更浓 。出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排保留营养 。这两种调料是给排骨上色的 。2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
10. 倒入适量老抽 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 。
5. 煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。
2. 排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。防止糊锅，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，这是上色的关键 。