吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉、上品鲜香异常，过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。米线米线回味无穷 。上品动物油脂，过桥青菜 、米线米线制作精良 ，上品人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子 ，装入罐中 ，米线米线正准备送饭给丈夫 ，上品肉片和米线以及各种佐料 。过桥鲜艳美观，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，此事被传为美谈 ，1920年 ，由于有要事未能按时送去 。送到丈夫身边 ，1920年 ，独具风味而闻名中外。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，鸭和猪筒子骨、于是便穿小道 ，猪肝 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。既汤 、秀才吃了十分满意 。以用料考究 ，油而不腻 ，清口醇鲜，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，汤是由鸡
、吃时可自行选择不同的配料与口味 。起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日，佐料则由葱姜 、米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，食之滑嫩爽口 ，它源于滇南蒙自县 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线已有100多年的历史，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、看起来五色纷呈，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内，吃法独特，发现汤罐还是热乎乎的，随即捞出放入碗里 ，腐皮等组成 ，鱼切成薄片置于盘中，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，猪里脊肉、