蔬菜生吃的好还好好处是简单方便
，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋
。煮等） ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，蘸酱等） ，很多营养素如钙 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
总之 ，合理烹调 。减油减盐 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，吃法尽量多样化一些 ，扬长避短，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
蔬菜熟吃的坏处是营养流失，有时还特别严重；油 、整体比较健康 。虫卵难以完全杀灭 ，蘸酱等） ，没有破坏，镁 、又可以熟吃（如炒 、蒸、营养保全 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。