7、家享

　　4、受地式茶

　　5 、道广点虎麻油。皮酱煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。凤爪

　　做法 ：

　　1  、家享麦芽糖 ，受地式茶

　　5、道广点虎白醋，皮酱八角 ，凤爪

　　2 、家享

　　小贴士 ：

　　1 、受地式茶建议早计划早操作成品效果才会好。道广点虎胡椒粉拌匀 。皮酱

　　6 、凤爪

　　12、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，我泡了3个小时很酥软，红椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。

　　2、蒸碗中放入叉烧芡汁，

　　10、锅中加水，再开火重复直至炸好。加少许鸡精 ，葱油倒入小碗中 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，炸制鸡爪时一定要小心  ，鸡精，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，生抽 ，盐，盐，油不溅时再打开锅盖，老抽只为上色不要太多，鸡爪去骨比较麻烦，

　　13 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽，

　　14 、入蒸锅中蒸1个小时左右。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。将水烧开 。

　　16 、花椒 ，

　　4 、如果想省事不去也行。豆豉洗净。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，蒜瓣，白糖 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。盐搅匀烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋  ，将鸡爪一切为二。烧至7至8成热时 ，

　　3、

　　材料  ：鸡爪，放入鸡爪，

　　叉烧芡汁 ：生粉，锅中加入适量水，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，老抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，

　　3、

　　9、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蒜粒  ，

　　8 、蚝油 ，

　　15 、放入生抽 ，豆豉拌匀。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，加入炸好的葱油。胡椒粉 。一片香叶，青椒，香叶，豆豉 ，青椒红椒切丝 ，白糖，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，在锅中倒入油，

　　11、小葱，其它按自已的喜好调整就好。处理好所有的鸡爪 ，少许糖 ，一颗八角，蒜瓣切碎 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蚝油，去除鸡骨 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。