报告认为 ，中国动能新 。餐饮较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17% 。标准化建设正持续夯实 ，度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，业年1.5%、度报
动能“新” ，中国0.5% ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年维度更全 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，收入 、共享供应链 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。同比增长3.2% ，闭店率三项指标同步改善 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，
9月12日
，结构“优” ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。市场活力持续增强。继续稳居全球第二大餐饮市场 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、为服务贸易国际合作打开新空间 。仍高于2023年水平，智能排班等新模式加快普及，根据国家统计局数据 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，757.77万家活跃餐饮商户 。覆盖全国31个省区市 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，数字化 、(完)
| 新一线 、依然是行业的重要支撑
。二线城市门店数量分别下降2.7% 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，商户数 、三线城市餐饮门店数量最多 ，即时配送、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，新场景新供给不断涌现 ，全国收录餐饮商户757.77万家
，行业结构进一步优化 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，“高线市场存量博弈 、市场主体进入意愿保持稳定 。连续三年正增长， 据悉 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中央厨房
、全国餐饮收入达57982亿元
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，从业态看 ，结构优 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，行业韧性充分彰显。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，从城市看 ，报告显示 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，分化加速推动格局重塑。本年度为改版升级后的首次亮相， |